1.) Odvážené ovoce i se šťávou nasypeme do hrnce a mixérem rozmixujeme na pyré.
2.) Gelfix rozmícháme se 3 lžícemi cukru a vmícháme do ovoce. Za občasného zamíchání přivedeme k prudkému varu.
3.) Vmícháme zbytek cukru a opět přivedeme k prudkému varu. Za občasného zamíchání asi 3 minuty povaříme a odstavíme z plotny.
4.) Ihned plníme sklenice až po okraj, uzavřeme a asi na 5 minut otočíme dnem vzhůru.