Žemlový knedlík s houbovou omáčkou
Kategorie: Pokrmy
Autor: Monyszek
Suroviny
- KNEDLÍKY
- Housky z předešlého dne 10 ks
- Sekaná petrželka 1 lžíce
- Mléko 300 ml
- Vejce 2 ks
- Cibule 1 ks
- Máslo 50 g
- Hladká mouka 100 g
- Sůl dle chuti 2 špetka
- Pepř dle chuti 2 špetka
- Muškátový oříšek 2 špetka
- HOUBOVÁ OMÁČKA
- Čerstvé lišky 200 g
- Čerstvé hřiby 200 g
- Cibule 1 ks
- Máslo 2 lžíce
- Čerstvý tymián 1 snítka
- Hladká mouka 2 lžíce
- Bílé víno 100 ml
- Sůl dle chuti 2 špetka
- Pepř dle chuti 2 špetka
- Zeleninový vývar 200 ml
- Smetana 30% 250 ml
- Máslo na zjemnění 1 lžička
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Vaření
Zařazení: Oběd
Země: Německo
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
KNEDLÍKY
Housky nakrájíme na malé kostičky. Petržel nasekáme najemno. Housky v míse smícháme s mlékem, vejci, okořeníme dle chuti muškátovým oříškem, solí a pepřem a přidáme petrželku.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, poté ji na másle orestujeme dozlatova. Přidáme ji do mísy a přisypeme mouku. Vše rukama řádně smícháme. Vytvoříme knedlíky velké jako dlaň a vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme je po dobu 15-20 minut.
HOUBOVÁ OMÁČKA
Houby nejprve očistíme ve studené vodě. Scedíme a nakrájíme na kostky zhruba 2 cm velké. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na másle osmahneme cibulku dozlatova, přidáme houby a 2-3 minuty restujeme. Potom přidáme čerstvý tymián a zaprášíme moukou, tudíž si vytvoříme jíšku. Zastříkneme vínem a zalijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a necháme táhnout 10 minut.
Ochutíme solí a pepřem. Zjemníme smetanou a nakonec lžičkou másla.
Housky nakrájíme na malé kostičky. Petržel nasekáme najemno. Housky v míse smícháme s mlékem, vejci, okořeníme dle chuti muškátovým oříškem, solí a pepřem a přidáme petrželku.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, poté ji na másle orestujeme dozlatova. Přidáme ji do mísy a přisypeme mouku. Vše rukama řádně smícháme. Vytvoříme knedlíky velké jako dlaň a vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme je po dobu 15-20 minut.
HOUBOVÁ OMÁČKA
Houby nejprve očistíme ve studené vodě. Scedíme a nakrájíme na kostky zhruba 2 cm velké. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na másle osmahneme cibulku dozlatova, přidáme houby a 2-3 minuty restujeme. Potom přidáme čerstvý tymián a zaprášíme moukou, tudíž si vytvoříme jíšku. Zastříkneme vínem a zalijeme zeleninovým vývarem. Přivedeme k varu a necháme táhnout 10 minut.
Ochutíme solí a pepřem. Zjemníme smetanou a nakonec lžičkou másla.
Podobné recepty
- » Nadýchaný žemlový knedlík
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Houbové ragú s jemnými žemlovými knedlíčky
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Nadýchaný žemlový knedlík
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Hodnocení: 1.47 - hlasovalo 743x) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Hodnocení: 1.52 - hlasovalo 162x) - » Kynuté ovocné knedlíky vařené v páře
(Hodnocení: 1.37 - hlasovalo 166x) - » Knedlíky s uzeným masem
(Hodnocení: 1.29 - hlasovalo 7x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015773) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308491) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237347) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232268) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131040) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113662)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
