Mouku, droždí, cukr, mléko, vejce a sůl smíchejte v míse a 10 minut hněťte rukama - těsto bude malinko lepivé. Pak postupně zapracujte máslo a uhněťte do hladkého těsta. Přendejte do čisté, máslem vymazané mísy a nechce 3 hodiny kynout, ne na teplém místě, jen při pokojové teplotě. Pak dejte přes noc do ledničky.
Udělejte náplň: mandle na sucho opražte v pánvi. Když začnou zlátnou, přidejte i mák a pár minut společně opékejte. Sejměte z pánve a nechte zcela zchladnout, pak přidejte máslo, extrakt a med a rozmixujte do pasty.
Těsto vyndejte z ledničky a nechte 3 hodiny před použitím při pokojové teplotě. Formu na věnec s dírou uprostřed o objemu 2,5 litru vymažte máslem.
Těsto prohněťte, abyste vytlačili všechny bubliny, a pak jej rozválejte do obdelníku o rozměrech asi 35x45 cm, navrch rozdělte makovou směs a těsto od delší strany těsně zarolujte. Roládou vyložte formu - oba konce se musí dotýkat - a nechte 40 minut kynout.
Pečte 35 minut při 180°C. Věnec potřete polevou vzniklou smícháním obou na ni potřebných surovin a 2 lžic vody.