Slaninu nakrájíme na proužky a na oleji ji vypečeme dokřupava, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, chvilku společně osmahneme. Pak slijeme tuk, který zaprášíme moukou a umícháme světlejší jíšku, zalijeme ji vývarem a šlehačkou, dobře rozkvedláme a povaříme. Pak přisypeme nastrouhaný sýr a ještě za stálého míchání povaříme, až se sýr rozpustí. Omáčku podle chuti osolíme a opepříme, případně jinak okořeníme. Mezitím uvaříme v osolené vodě špagety, scedíme je a ještě horké promícháme s omáčkou. Na talíři špagetyposypeme opečenou slaninou s česnekem a nasekanou zelenou petrželkou.