Dáme si vařit vodu se solí a uvaříme v ní dle návodu těstoviny Trofie.

Kuřecí maso si nakrájíme na kostičky, které osolíme a opepříme. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme na olivovém oleji,. Po chvilce přidáme kuřecí maso, které jsme nakrájeli na kostičky, osolili a opepřili a necháme opéct, přidáme prolisovaný česnek a necháme provonět. Poté přidáme drcená rajčata a promícháme. Přilijeme kuřecí vývar. Pokud jsou drcená rajčata kyselá, tak přidáme lžíci cukru. Bazalku nakrájíme nadrobno a vložíme do směsi. Vše povaříme a necháme zredukovat. Do směsi vložíme uvařené trofie těstoviny, 2 lžíce pecorino sýru a vše promícháme, aby směs se sýrem obalila těstoviny. Pokud se bude zdát, že je směsi málo, můžeme přilít trochu vody z těstovin.

Servírujeme posypané sýrem