Kvašené mochyně
Kategorie: Ostatní
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 10
- nezralých mochiní 1 kg
- sůl 40 g
- voda 1 l
- vinný list 4 ks
- pepř 4 kulička
- nové koření 4 kulička
- bobkový list 2 ks
- kopr 2 snítka
- estragon 2 snítka
Doba přípravy: 15 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Kvašení
Země: Česká republika
Počet porcí: 10
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Do hrnce nalijeme vodu, do které hodíme sůl, bobkový list, nové koření, pepř
2. Necháme projít varem
3. Do 1,5 l velké kameninové nebo skleněné nádoby skládáme vidličkou propíchané mochyně a prokládáme je listy vína, koprem a estragonem
4. Láhev zalijeme teplým (ne vařícím!) nálevem a zatížíme
5. Pak nádobu zaděláme igelitem a zafixujeme gumičkou
6. Necháme 7-8 dní, při teplotě 18 °C, kvasit.
Doporučení:
Jakmile mají mochyně správnou chuť, zastavíme proces kvašení tak, že je uskladníme v chladnu a temnu.
2. Necháme projít varem
3. Do 1,5 l velké kameninové nebo skleněné nádoby skládáme vidličkou propíchané mochyně a prokládáme je listy vína, koprem a estragonem
4. Láhev zalijeme teplým (ne vařícím!) nálevem a zatížíme
5. Pak nádobu zaděláme igelitem a zafixujeme gumičkou
6. Necháme 7-8 dní, při teplotě 18 °C, kvasit.
Doporučení:
Jakmile mají mochyně správnou chuť, zastavíme proces kvašení tak, že je uskladníme v chladnu a temnu.
Podobné recepty
- » Kvašené houby
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Recept na kvašené pickles
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Rychlokvašené zelí
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015773) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308488) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237347) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232261) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131039) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113661)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
