Z jablek vykrájíme stopku a bubák (kdo má vykrajovátko na jadřinec, může vykrojit celý, ale není to nutné) a nakrájíme je na tenká kolečka, která vyrovnáme na plech pokrytý pečicím papírem. Posypeme skořicí. Dáme do trouby rozehřáté na nízkou teplotu (max. 100 stupňů), mezi dvířka a troubu strčíme vařečku, aby přebytečná vlhkost mohla volně odcházet, což má příjemný vedlejší efekt provonění kuchyně. Sušení zabere v závislosti na teplotě cca 2-3 hodiny a ke konci se můžete rozhodnout, jestli chcete klasické šťavnaté křížaly nebo křupavé chipsy. Stejným způsobem se zcela jistě dají udělat zeleninové chipsy (mrkev, řepa atd. atd.), těm ale prospěje maličko oleje.