Mandle zalijte studenou vodou, aby byly ponořené, a nechte je do druhé dne namočené. Pak vodu slijte a mandle oloupejte. Vsypte je do mixéru a najemno umixujte. Zalijte čistou vodou, asi jedním litrem, a nechte ještě asi 1 - 2 hodiny louhovat. Pak do směsi přidejte vanilkový extrakt, sirup a opět promixujte, aby se utvořila pěna. Tekutinu propasírujte přes jemné sítko, nejlépe vyložené gázou. Mandlové mléko před podáváním zahřejte minimálně na 40°C. Čokoládu nasekejte na kousky. Vsypte ji do misky a nechte pomalu rozpustit v horké vodní lázni. Konce trubiček namočte do rozpuštěné čokolády a pak do mletých mandlí. Podávejte je s teplým mandlovým mlékem.