Z mouky, hery, cukrů, vejce a lžičky citronové kůry vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie vložíme nejméně na hodinu do chladničky. Z těsta vyválíme na pomoučněném vále cca 5 mm silný plát. Vykrájené tvary vložíme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 - 190°C. Vychladlé tvary slepíme marmeládou a necháme do druhého dne zatuhnout. Potíráme obarvenou cukrovou polevou, dozdobíme, necháme dobře zaschnout a potom teprve uložíme.