Mléko s vodou v kastrůlku trochu zahřejeme. Rozdrobíme droždí, lehce pocukrujeme a posypeme špetkou mouky. Necháme vzejít kvásek.

Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno, stejně jako anglickou slaninu. V pánvi na rozehřátém oleji vše dozlatova osmažíme. Necháme vychladnout.

Mouku v zadělávací míse promícháme s kmínem a solí, přidáme vzešlý kvásek, vejce a osmaženou směs cibulky i s olejem.

Všechny suroviny vypracujeme elektrickým hnětačem nebo ručně do hladkého těsta. Těsto popřášíme moukou a přikryjeme čistou útěrkou, aby při kynutí neoschlo a necháme 1 - 2 hodiny na teplém místě vykynout.

Nakynuté těsto přendáme na moukou posypanou pracovní plochu a rozdělíme je na polovinu(můžeme je raději zvážit, aby oba pletence byly stejné.). Každou polovinu opět za pomoci váhy rozdělíme na 3 stejné dílky. Ty vyválíme na dlouhé tenké válečky, které spleteme do klasického copu. Konce zahneme dospod pletence. Stejných způsobem postupujeme i u druhého copu.

Pletence přendáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme našlehaným vejcem. Necháme je 20 minut odpočinout. Pletence tak znovu nakynou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ´C 30 minut.