Do misky dáme žloutky a cukr a ve vodní lázni je vyšleháme do pěny. Pěnu necháme vychladnout a pak ji i s vanilkovým cukrem zamícháme do mascarpone. Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku a lehce ji vmícháme do připraveného krému. Uvařenou kávu ochutíme likérem. Do dezertních misek rozdělíme na dno krém z mascarpone, na něj skládáme vrstvu piškotů namočených v kávě s likérem a opět vrstvu krému. Dáme vychladit. Před podáváním povrch dezertu posypeme přes sítko vrstvou kvalitního kakaa.