1. Mouku smíchejte se solí a postupně přidávejte vejce, kůru a mléko slité se 100 ml vody, abyste získali hladké těsto. Nechte jej 30 mnut odpočinout a teprve poté do něj vmíchejte rozpuštěné máslo. Rozpalte pánev, lehce ji potřete máslem a z těsta nasmažte palačinky.

2. Tvaroh smíchejte s vanilkovým extraktem, lžíci cukru a lžíci mléka do hladké hmoty. Máslo rozpusťte ve velké pánvi, přidejte jablka, dvě lžíce cukru. Opékejte, aby jablka začala karamelizovat. Přidejte půlku borůvek, promíchejte.

3. Zbylé borůvky rozvařte se třemi lžícemi cukru a šťávou z citronu na omáčku.

4. Palačinky rozprostřete na pracovní plochu, na každou dejte část tvarohové náplně, pak jablka s borůvkami a přeložte do obálky. Posypte skořicovým cukrem a při 180°C je 15 minut zapékejte. Podávejte s borůvkovou omáčkou.