Želatinu dejte do mísy, přelijte studenou vodou a nechte ji 5 až 10 minut nasáknout tekutinu. Smetanu ke šlehání slijte s kokosovým mlékem do hrnce a zahřívejte těsně pod bod varu. Vsypte cukr, nechte jej rozpustit a hrnec sejměte z ohně. Plátky želatiny vyjměte z vody, okapejte je a vložte do horké tekutiny a nechte zcela rozpustit. Nakonec směs přelijte do šesti mističek vyložených potravinářskou folii a nechte přes noc chladit. Vyklopte, ozdobte čerstvými případně rozvařenými malinami a podávejte.