Máslo utřeme s polovinou krupicového cukru do pěny. Zašleháme 7 žloutků. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh. Potom obě hmoty spojíme a vmícháme mouku prosátou s kypřícím práškem.

Připravené těsto vlijeme do máslem vymazaného a moukou vysypané dortové formy. Pečeme vy vyhřáté troubě při 160°C asi 45 minut.

Bílky dáme do kovové misky a nad vodní párou je s polovinou cukru šleháme asi 5 minut. Pak odstavíme se zbylým cukrem a došleháme dotuha. Vmícháme rozmačkané ovoce, dotuha vyšlehanou smetanu a želatinu připravenou podle návodu na obalu.

Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme. Formu umyjeme. Důkladně ji vymažeme olejem a vysypeme cukrem. Na dno položíme spodní díl korpusu a rozetřeme na něj krém. Přiložíme horní korpus. Dortík necháme v lednici ztuhnout. Servírujeme ho pocukrovaný.