Do mísy dáme mascarpone, zalijeme smetanou, přidáme cukr a elektrickým šlehačem šleháme až vznikne hustý hladký krém. Dno dortové formy vyložíme piškoty. Na piškoty natřeme polovinu krému, naskládáme další vrstvu piškotů. Zakryjeme druhou polovinou krému a uhladíme. Dáme do ledničky vychladit. Galaretku rozmícháme v 300 ml převařené horké (ne vařící) vody a mícháme do úplného rozpuštění. Necháme vychladnout. Omyté jahody rozpůlíme a naskládáme na povrch krém. Zalijeme studenou galaretkou a znovu uložíme do ledničky a necháme do druhého dne.