Necháme vzejít kvásek z droždí mléka a 3 lžiček cukru. Do mouky přidáme sůl, cukr, vejce, vlijeme kvásek, přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme těsto, které necháme kynout asi hodinu. Mák svaříme s trochou mléka, osladíme ho medem a ochutíme skořicí. Vykynuté těsto vyklopíme na vymazaný plech a rukama rozprostřeme. Švestky rozpůlíme a poklademe jimi koláč řezem nahoru. Na švestky rozprostřeme mák a posypeme drobenkou. Pečeme 30 – 40 minut v troubě při 180 °C.