Do misky dáme mouku, olej a sůl. Smícháme vodu s droždím a přidáme do misky. Mícháme, až vznikne hladké těsto. Uděláme bochník, zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut v teple.
Těsto rozdělíme na 3–4 stejné části. Opět přikryjeme na 10 minut. Pak z každého kousku uděláme placku, dáme ji na plech a nožem uděláme tři zářezy napříč a jeden středem. Potřeme olivovým olejem, posypeme trochou koření a mořské soli a necháme ještě 30 minut kynout.
Pečeme v předehřáté troubě při 230 °C do zlatohněda 15 minut. Necháme vychladnout a můžeme podávat.