Mouku, droždí, cukr, mléko, vejce a sůl smíchejte v míse a 10 minut hněťte rukama – těsto bude malinko lepivé. Pak postupně zapracujte máslo a uhněťte do hladkého těsta. Přendejte do čisté, máslem vymazané mísy a nechte 3 hodiny kynout (ne na teplém místě, jen při pokojové teplotě). Pak dejte přes noc do ledničky.

Udělejte náplň: mandle na sucho opražte v pánvi. Když začnou zlátnout, přidejte i mák a pár minut společně opékejte. Sejměte z pánve a nechte zcela zchladnout, pak přidejte máslo, extrakt a med a rozmixujte do pasty.

Těsto vyndejte z ledničky a nechte tři hodiny před použitím při pokojové teplotě. Formu na věnec (s dírou uprostřed) o objemu 2,5 litru vymažte máslem.

Těsto prohněťte, abyste vytlačili všechny bubliny, a pak jej rozválejte do obdélníku o rozměrech asi 35x45cm, navrch rozdělte makovou směs a těsto od delší strany těsně zarolujte. Roládou vyložte formu – oba konce se musí dotýkat – a nechte 40 minut kynout.

Pečte 35 minut při 180 °C. Věnec potřete polevou vzniklou smícháním obou na ni potřebných surovin a 2 lžic vody.