Žloutky vyšleháme s máslem a cukrem do pěny a spojíme se sněhem vyšlehaným z bílků. Vmícháme solamyl a rum. Těsto naplníme do vymazané, vysypané formy a pečeme při 150 °C asi 45 minut.
Vychladlý korpus vodorovně překrojíme a obě strany potřeme džemem. Spodní díl poklademe nakrájenými borskvemi, potřeme polovinou vyšlehané šlehačky a přiklopíme druhým korpusem.
Celý dort ozdobíme šlehačkou a broskvemi, po obvodu nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v chladničce.