1. Droždí, jeden a půl lžíce vlažné vody, mléko a lžíci krupicového cukru vložte do velké mísy a dejte na deset minut na teplé místo, aby vzešel kvásek. Pak přijdete máslo, mouku, vajíčka a další lžíci krupicového cukru a vařečkou promíchejte do lepivého těsta. To přendejte na pomoučený vál a uhněťte dohladka. Pak jej vložte do olejem vymazané mísy, přetáhněte potravinářskou folií a na teplém místě nechte 45 minut kynout, aby těsto zdvojnásobilo objem.

2. Poslední lžíci cukru smíchejte s citronovou šťávou, skořicí a pokrájenými jablky. Těsto vyklopte na vál a znovu ho pět minut hněťte. Poté jej rozdělte na dvě poloviny a obě rozválejte do tloušťky jednoho cm. první plát rovnoměrně poklaďte jablky a přiklopte druhým plátem. Vykrajovátkem nebo skleničkou o průměru 9 cm vykrájejte 6 koleček. Menším vykrajovátkem o průměru 3 cm vykrájejte vnitřky, abyste získali kroužky. Ty dejte na plech vyložený pečícím papírem a nechte 30 minut kynout. Koblížky smažte ve větší vrstvě oleje z obou stran dozlatova - nechte okapat na ubrousku a pak obalte v cukru.