1. Žlutky oddělíme od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně přidáváme cukr a žloutky a na závěr vešleháme mouku
2. Piškotové těsto rovnoměrně rozetřeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech
3. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 20 až 30 minut
4. Po vychladnutí korpusu potřeme tvarohovou náplní, poklademe kousky ovoce, polijeme želém a necháme ztuhnout.

Příprava tvarohové náplně:
Tvaroh, zakysanou smetanu a cukry dáme do mísy, rozšleháme metličkou.

Příprava želé:
Polovinu ovocné šťávy dáme vařit a v druhé polovině rozmícháme pudinkový prášek, který do horké šťávy pomalu zamícháváme. Za stálého míchání vaříme asi 2 minuty, po částečném prochladnutí aplikujeme na moučník.

Doporučení:
- Místo kompotovaného ovoce můžeme použít i ovoce čerstvé, pak místo šťávy z kompotu použijeme sirup, popřípadě cukr a citrónovou šťávu s vodou.