Ve vodní lázni vyšleháme do husté pěny žloutky s cukrem. Ihned přendáme do dvou studených misek (aby se pěna nesrazila). Částečně zchladíme a přidáme za stálého míchání rozpuštěnou čokoládu. Tmavou čokoládu dáme do jednoho dílů ušlehaných žloutků a bílou čokoládu s amaretem dáme do druhé části žloutků. Ze smetany ušleháme šlehačku, kterou zvolna zamícháme do směsi žloutků a čokolády.Do formy vystlané dvojitou vrstvou potravinářské folie dáme díl krému z bílé a potom díl krému z tmavé čokolády. Jen lehce promícháme vidličkou. Zamrazíme nejlépe na 24 hodin.

Připravíme těsto, které do druhého dne necháme v lednici pod fólii odpočinout. Vyválíme 0,5cm tenký plát a vykrajujeme libovolné tvary nebo můžeme přímo ze šišky těsta krájet tenké plátky, které pečeme v troubě na 175°C cca 10 minut.

Čerstvé jahody nakrájíme na čtvrtky a smícháme s moučkovým cukrem. Lehce promícháváme, dokud nám jahody nepustí šťávu. Smícháme se zakysanou smetanou a vanilkou.