Jablka omyjeme, překrojíme napůl, odstraníme jádřinec. Nakrájíme naň tenké, asi 3 mm dílky. V hrnci dáme vařit vodu s cukrem a citronem a když už vře vložíme do ní jablka a necháme je 2 minuty vařit. Ne déle, jen natolik, aby se daly dílky jablek ohýbat. Vyjmeme je a položíme na ubrousek.
Těsto rádílkem rozdělíme na 6 stejných, asi na 2 prsty tlustých proužků. Pomažeme je trochou medu, naklademe na ně jablka pěkně vedle sebe, posypeme skořicí, srolujeme a konec dobře přimáčkneme, aby se přilepil.
Dáme na plech pokrytý pečícím papírem.
Pečeme 35 minut na 200 stupňů, dokud pěkně nezčervenají.