Do mísy nasypeme polohrubou mouku,cukr,kypřící prášek,vanilkový cukr a vše dobře promícháme.Přidáme vejce ,mléko,rostliný olej a metlou umícháme hladké těsto.Do těsta přidáme rozinky.Formy na pečení vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.Do forem vlijeme těsto asi do jedné poloviny.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme.Jablka omyjeme,přepůlíme a vykrojíme jádřince.Nakrájíme na měsíčky,vložíme do mísy a promísíme se skořicí a cukrem.Dortíky vyndáme po deseti minutách pečení a do každé formy naskládáme měsíčky jablek.Posypeme mandlemi a dopečeme v troubě asi 15 min.