3 Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky dáme do mísy, přidáme kelímek bílého jogurtu, 2 kelímky cukru a našleháme do pěny. V průběhu šlehání přidáme kelímek rostlinného oleje a kelímek bramborového škrobu. Vše společně promícháme. Přidáme citronovou kůru z půlky citronu, 1 panák vanilkové esence nebo vanilku. Vše promícháme. Přidáme 1 třetinu sněhu a pořádně vmícháme. Poslední 2 třetiny sněhu vmícháme jemně.
Těsto vlijeme do kruhové formy na bábovku.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°C dozlatova. Jestli je ciambella hotová zjistíme špejlí, kterou píchneme do těsta. Pokud bude po vyjmutí suchá, ciambella je hotová.