Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky, zalijeme vodou, osolíme, posypeme kmínem, přidáme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli a vše vaříme doměkka. Pak rozmícháme ve smetaně mouku tak, aby v ní nebyly hrudky, za stálého míchání ji vlijeme do vařící omáčky a vaříme asi 20 minut. Pak přidáme cukr a citrónovou šťávu a podle potřeby osolíme. Kuřecí prsíčka osolíme, okořeníme mletou paprikou a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm zvolna maso osmažíme. Kuřecí prsíčka na talíři přelijeme houbovou omáčkou a dozdobíme nasekanou petrželkou.