Mleté hovězí maso smícháme s vařenou rýží, přidáme vejce, strouhanku, jemně nasekanou cibulku a dochutíme rozetřeným česnekem, solí a pepřem. Z takto připraveného masa tvarujeme kuličky, které potřeme olejem, aby neoschly.
Cuketu a červenou papriku opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kousky, jako jsou masové kuličky. Zeleninu a kuličky střídavě napichujeme na špejle a opečeme na rozpáleném oleji. Pak špízy naskládáme do pekáčku a v předehřáté troubě při 200°C krátce dopečeme.
V širokém kastrolu uvaříme v osolené vodě doměkka kukuřičné klasy. vařené klasy nakrájíme na široká kolečka, potřeme nebo pokapeme rozpuštěným máslem a dáme na chvíli do trouby nebo pod gril.