Maso, ústřicovou omáčku a sojovou omáčku, 3/4 koriandru, prolisovaný česnek, sůl, pepř, 2 nakrájené jarní cibulky a vejce promícháme a necháme v lednici hodinu odležet.
Ze směsi tvoříme malé kuličky, které napichujeme na špízky. na plechu je pečeme 15 minut při 210.
Mrkev, papriku i chilli papričku azbývající cibulky nakrájíme a vložíme i s hráškem do mísy. Pokapeme olejem a promícháme.
Sezamová semínka nasucho opečeme a hotové špízky v nich obalíme. Podáváme s rýží.