Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Králíka omejeme osolíme a položíme do pekáče. králíka potřeme lžící sádla a zbytek vložíme do pekáče společně s dvěma oloupanými stroužky česneku a kuličkami pepře. Podlijeme polovinou hrnku studené vody. Po půlhodině pečení přelijeme výpekem a znovu zakryjeme a snížíme teplotu o 20 stupňů a pečeme další půlhodinu. Zbývající stroužky česneku vetřeme do soli a potřeme králíka,vložíme na poslední půl hodinu. Na posledních 15minut odstraníme z pekáče alobal aby se maso nevysušilo. Upečeného králíka vyjměte z pekáče a odstraňte kuličky pepře. Rozdělte maso na jednotlivé porce. Šťávu z pekáče přecedíme do kastrůlku,poprášíme moukou a povaříme do zhoustnutí.