Maso, mléko, olej, koření, sůl a smícháme a přikryjeme potravinovou fólií a necháme přes noc odležet v lednici. Z cibule a vajec uděláme vaječinu, můžeme nasypat petrželku. Papriku nakrájíme na plátky. Maso rozprostřeme na fólii jako plát, poklademe plátky šunky a doprostřed dáme vaječinu a papriku. Rolády zavineme, přendáme na plech, potřeme hořčicí, překryjeme alobalem a pečeme asi 90 minut na 200 stupňů.