Vejce vložíme do studené osolené vody, uvedeme k varu a uvaříme natvrdo (8 - 10 minut). Tvrdý sýr (například gouda) nastrouháme na jemném struhadle. Jarní cibulku nasekáme najemno.

Uvařená vejce zchladíme pod proudem studené vody, oloupeme, rozpůlíme a bílky posekáme najemno. V míse rozmačkáme vidličkou uvařené žloutky, přidáme jemně nastrouhaný sýr, vmícháme Tvarohový fitness krém, ostřejší hořčici, jemně nasekanou cibulku, bílky a podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a tymiánem.

Jemnou vajíčkovou pomazánku podáváme na čerstvém chlebu s řeřichou.