Naklepané roštěnky na okraji nařízneme, posolíme a poprášíme hladkou moukou. Na rozpáleném oleji ji rychle opečeme a vyjmeme z tuku. Na stejném oleji do zlatova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na ni roštěnky, mírně podlijeme vodou a dusíme do měkka. Na másle zatím udusíme a mírně podlijeme zeleninu nakrájenou na nudličky. Hotové roštěnky vyjmeme, do šťávy přidáme kyselou smetanu zahuštěnou asi 1 lžící hladké mouky a mírně povaříme. Roštěnky vložíme zpět do omáčky prohřát.