Kuře opláchneme a rozdělíme na 4 díly, aby se lépe a rychleji propeklo. Vložíme je do zapékací mísy či pekáčku a připravíme směs. Do misky připravíme rozpuštěné máslo, přidáme pokrájenou cibuli, kečup, vodu, cukr, worcestr. omáčku, sůl, chilli, pepř, rozdrcený česnek a nakonec citronovou šťávu.


Směs zamícháme a potíráme jí kuřecí maso ze všech stran. Pečeme asi 1 hodinu, dokud není maso měkké a jde dobře oddělit od kosti.

Po upečení maso vyjmeme z omáčky, nakrájíme, vložíme zpět a necháme dostatečně prohřát. Podáváme s rýží.