Kuře dobře opláchneme, potom otřeme papírovou utěrkou a potřeme solí. Dáme péct na polovině másla. Upečeme doměkka. Vychladlé kuře zbavíme kostí a maso pokrájíme na malé kousky, které rozdělíme do lasturek nebo zapékacích misek, které jsme předtím vymazali máslem. Na zbylém másle zpěníme cibuli, přidáme pokrájenou šunku, česnek a dobře osmahneme.

Směs spojíme s kečupem, ochutíme pepřem, prohřejeme a rovnoměrně rozložíme na kuřecí maso. Vejce rozšleháme, přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, posolíme a zalijeme kuřecí směs v lasturách.


Plněné lasturky vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 160°C, dokud povrch směsi nezezlátne. Gratinované kuřátko podáváme s bramborovou kaší nebo jen se zeleninovým salátem.