Maso nakrájíme na plátky. U kotlet nařízneme okraje, aby se nekroutily, a naklepeme je. Dále kotlety osolíme, okořeníme pepřem, sladkou paprikou a bazalkou. Takto připravené maso opečeme na rozehřátém oleji z obou stran (z každé strany přibližně 6 minut).Pekáček nebo zapékací mísu vymastíme tukem a opečené kotlety do ní naskládáme jednu vedle druhé.
Připravíme si misku, do které nastrouháme sýr a nakrájíme šunku i kapii. Přidáme obě vejce, sůl, pepř a vše důkladně rozmícháme.
Tuto směs lžící navršíme na kotlety, které už máme připravené v pekáčku.
Pokrm vložíme do předehřáté trouby a při vyšší teplotě (asi 220 °C) zapečeme, dokud se sýr neroztaví a vejce neztuhnou.
Na talíři ozdobíme petrželkou. Podáváme s opékanými brambory nebo kaší.