pánvi rozehřejeme olej. Očištěné, na proužky nakrájené maso osolíme, opepříme a jemně posypeme hladkou moukou. V pánvi je po obou stranách osmažíme. Avokádo rozpůlíme a lžící vydloubneme jádro.

Poté ostrým nožem odstraníme tuhou slupku a nakrájíme na drobné kousky. Oloupané mandarinky nakrájíme na měsíčky a dáme do misky spolu s avokádem. Přisypeme nadrobno nasekanou petrželku a na malé kousky nakrájenou chilli papričku, zbavenou jadérek.

Zálivku připravíme z jedné lžičky cukru, 2 lžic olivového oleje, šťávy z 1/2 limetky, soli a pepře. Všechny ingredience spojíme a nalijeme na nakrájenou směs ovoce a zeleniny. Na závěr vše důkladně promícháme a necháme 20 minut odležet, aby se všechny chutě pořádně promísily. Podáváme s opečeným kuřátkem a čerstvým bílým pečivem.