Porce kuřete očistíme, osolíme a obalíme v mouce. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrojíme do kříže, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky.
Na oleji osmažíme po obou stranách porce kuřecího masa a vyjmeme je z hrnce. Vložíme cibuli, kterou krátce zpěníme, a přidáme omytou větvičku rozmarýnu. Osmažené porce kuřete vložíme zpět do hrnce, zalijeme několika lžícemi vody a dusíme, dokud se tekutina neodpaří.
Potom kuře obložíme nakrájenými rajčaty a dusíme dále na mírném ohni. O něco později přidáme ke kuřeti nakrájené nudličky paprik a vše dusíme doměkka. Z hrnce vyjmeme pouze holou větvičku rozmarýnu, lístky by se měly během dušení uvolnit a zůstat v omáčce.
Podle chuti dosolíme. Podáváme s rýží nebo jinou přílohou podle chuti.