Králíka naporcujeme, oddělíme nohy a vložíme je do zapékací pánve. Prosolíme, opepříme a pokmínujeme maso. Je dobré mít skleněnou poklici, abychom mohli pokrm snadněji kontrolovat.
Pórek nakrájíme na kolečka, ale pouze světlou část. U řapíkatého celeru krájíme jenom stonky, listy si necháme na ozdobu nebo do salátu. Připravenou zeleninu promícháme, přidáme česnek a nasypeme ji na králičí maso. Nahoru dáme kousek másla nebo zakápneme olejem.

Pánev zaklopíme poklicí, aby neutekla šťáva. Vložíme ji do vyhřáté trouby a pečeme prvních 15 minut při 220 °C. Pak teplotu snížíme na 175 °C a pečeme hodinu a 15 minut. Občas promícháme zeleninu a šťávou poléváme maso. Na posledních 15 minut poklici sundáme, aby králík dostal barvu. Protože jsme používali pokličku, šťáva ze zeleniny se dostala do masa a to není vysušené.
Králíka podáváme s upečenou zeleninou bez další přílohy. Dozdobíme listy celeru.