1. Jarní cibulku nakrájejte na jemno, přidejte k ní nasekanou 1/2 papriky, nastrouhané jablko a obsah plechovky rajčat, osolte, opepřete a přidejte jemně namletý kmín, takto připravenou salsu odložte do lednice
2. Řízky omyjte, osušte, zlehka naklepejte a vetřete do nich kořenicí směs, na velké pánvi rozpalte olej a začněte na něm opékat maso (asi 5 minut z každé strany), v polovině opékání k masu přidejte na proužky nakrájenou cibuli a zbylou papriku, občas zeleninu prohoďte, ať se rovnoměrně opeče
3. Hotové maso vyjměte z pánve, nakrájejte je na proužky a rovnoměrně naneste na tortily
4. Kousky masa ještě obložte opečenou zeleninou, zakápněte salsou a smetanou, srolujte a podávejte ještě teplé.

Doporučení:
Kupované placky ohřejeme nejlépe zabalené v igelitovém sáčku, mírně postříkané vodou v mikrovlnné troubě, nebo je můžeme na sucho prohřát na pánvi na malém zdroji tepla.

Vyzkoušejte více variant salsy: Klasická salsa – místo jablka použijte zelenou papriku. Fazolová salsa – do klasické verze vmíchejte rozmačkané černé fazole z plechovky. Tortily můžete také na závěr zapéct posypané sýrem.