Roštěnky Esterházy
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- hovězí roštěnec 4 ks
- sardelky 2 ks
- cibule 1 ks
- mrkev 0.5 ks
- chleba 1 lžíce
- vinný ocet 1 lžíce
- kapari 1 lžíce
- kyselá smetana 2 lžíce
- tuk 50 g
- vývar 300 ml
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
Doba přípravy: 50 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Dušení
Země: Rakousko
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Roštěnky z hovězího masa odblaníme, po obvodu nařízneme na třech místech a naklepeme
2. Maso vložíme na rozehřátý tuk a orestujeme z obou stran, maso vyjmeme a na pánvičku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli i mrkev, zeleninu orestujeme
3. Roštěnky osolíme, opepříme, posypeme chlebem a vložíme zpět na pánev k zelenině
4. Podlijeme vínem (vinným octem) a trochou vývaru a dále dusíme pod pokličkou, až maso změkne
5. Měkké maso vyndáme, omáčku prolisujeme, vmícháme usekané kapary, sardelky a zakysanou smetanu a ještě jednou necháme přejít varem
6. Do omáčky vložíme roštěnky, prohřejeme a podáváme.
2. Maso vložíme na rozehřátý tuk a orestujeme z obou stran, maso vyjmeme a na pánvičku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli i mrkev, zeleninu orestujeme
3. Roštěnky osolíme, opepříme, posypeme chlebem a vložíme zpět na pánev k zelenině
4. Podlijeme vínem (vinným octem) a trochou vývaru a dále dusíme pod pokličkou, až maso změkne
5. Měkké maso vyndáme, omáčku prolisujeme, vmícháme usekané kapary, sardelky a zakysanou smetanu a ještě jednou necháme přejít varem
6. Do omáčky vložíme roštěnky, prohřejeme a podáváme.
Poznámka:
chleba - strouhaný starýmísto vinného octa můžeme dát 1/8 l vína
Podobné recepty
- » Bavorské roštěnky
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 3x) - » Ruské roštěnky
(Hodnocení: 4 - hlasovalo 3x) - » Vídeňské roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Italské roštěnky
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 1x) - » Chalupářské roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Roštěnky na houbách
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Marinované roštěnky
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015773) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 308489) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237347) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232261) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131039) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113661)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
