Játra nakrájejte na tenké plátky (o velikosti sousta), obalte je ve škrobové moučce a prudce za stálého míchání opečte na oleji. Máčené houby pokrájejte na kousky, česnek na plátky, cibuli nadrobno a přidejte k opečeným játrům. Osmahněte a promíchejte, přidejte cukr, zázvor, papriku, sójovou omáčku, vývar, víno, glutasol a krátce povařte. Nakonec přidejte sterilované nebo vařené fazolové lusky pokrájené na 3cm kousky. Prohřejte, promíchejte a stáhněte z ohně. Opečená játra mají zůstat křehká, proto je nutná rychlá příprava.