Bůčková mortadela
Kategorie: Maso
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 4
- libový bůček 1 kg
- vejce 5 ks
- česnek 3 stroužek
- sůl 1.5 lžička
- vegeta "speciál" 1 lžička
- pepř 1 lžička
- muškátový oříšek 1 špetka
Doba přípravy: 90 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Vaření
Země: Česká republika
Počet porcí: 4
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Bůček dvakrát pomeleme spolu s česnekem
2. Do masa důkladně zapracujeme koření, vejce a sůl
3. Směs napěchujeme do fólie na tlačenku, oba konce zavážeme provázkem a v lednici necháme 24 hodin odležet
4. Druhý den připravenou mortadelu pozvolna vaříme 90 minut, občas opatrně obrátíme
5. Z vody vytažený váleček na několika místech propíchneme, aby vytekla přebytečná voda, téměř vychladlou mortadelu pak obalíme ve sladké paprice
6. Hotovou bůčkovou mortadelu servírujeme nakrájenou na plátky.
2. Do masa důkladně zapracujeme koření, vejce a sůl
3. Směs napěchujeme do fólie na tlačenku, oba konce zavážeme provázkem a v lednici necháme 24 hodin odležet
4. Druhý den připravenou mortadelu pozvolna vaříme 90 minut, občas opatrně obrátíme
5. Z vody vytažený váleček na několika místech propíchneme, aby vytekla přebytečná voda, téměř vychladlou mortadelu pak obalíme ve sladké paprice
6. Hotovou bůčkovou mortadelu servírujeme nakrájenou na plátky.
Podobné recepty
- » Bůčková "mortadela"
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Zavařovaná bůčková pomazánka
(Hodnocení: 1.2 - hlasovalo 5x) - » Bůčková roláda vařená
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 3x) - » Bůčková pomazánka
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Bůčková pomazánka od babičky
(Hodnocení: 1.5 - hlasovalo 2x) - » Bůčková roláda s bylinkami
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Bůčková sekaná
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015713) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 307977) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237339) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232231) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131036) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113661)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
