1. Maso, slezinu a plíce uvaříme do měkka

2. Vnitřnosti umeleme, maso nasekáme jemně nožem nebo kolébkou, pečivo namočíme do vývaru, syrová játra rozemeleme ve strojku

3. K masu a vnitřnostem přidáme rozmočenou housku a rozemletá játra, přidáme česnek a koření, důkladně promícháme, konzistence musí být kašovitá, je-li prejt hustý, naředíme vývarem

4. Pekáč vymažeme sádlem, naplníme prejtem a pečeme v troubě až se na povrchu utvoří kůrčička

5. Podáváme teplé s bramborem a kysaným zelím.