Čevabi a pljeskavica
Kategorie: Maso
Autor: kuchtik.honza
Suroviny
- Hovězí přední (z mladé krávy-jalovice) 800 g
- Kypřící prášek 1 špetka
- Sodovka 4 cl
- Cibule 1 ks
- Olivový olej extra virgin 50 ml
- Sůl 1 lžička
Doba přípravy: 60 min
Obtížnost: Středně obtížné
Způsob přípravy: Smažení
Zařazení: Oběd
Země: Srbsko
Počet porcí: 4
Postup:
Maso den předem nasolíme a pak teprve nameleme. Do čerstvě namletého masa přidáme špetku kypřícího prášku, který polijeme sodovkou, aby „bublal“. Díky tomu maso zkřehne. Rukama promícháme a můžeme tvořit čevabi – stejně dlouhé válečky skládáme těsně vedle sebe po pěti kusech. Takto připravené válečky orestujeme na kapce olivového oleje, ke konci je rozdělíme, aby se dopekly ze všech stran.
Na přípravu pljeskavice si na jemno nakrájíme cibulku. Do dlaně nabereme maso, uděláme kouli a z jedné strany ji namočíme do cibule – co zůstane, to zapracujeme do masa, tak určíme množství cibulky. Z koule vytvoříme na pomokřeném prkýnku placku. Jednou rukou „pleskáme“ do masa a druhou si hlídáme okraje. Pljeskavici také orestujeme na pánvi s kapkou olivového oleje.
Podobné recepty
- » Pljeskavica s grilovanými rajčaty
(Hodnocení: 2 - hlasovalo 4x) - » Pljeskavica
(Hodnocení: 1.33 - hlasovalo 3x) - » Pljeskavica
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1009449) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 276552) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 235268) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 220168) - » Couračka
(Navštívilo: 150552) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 126518) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 112195)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy