Vepřovou krkovici nakrájíme na menší plátky, osolíme, opepříme, posypeme uzenou mletou sladkou paprikou a lehce obalíme v hladké mouce.

Měkčí čabajsou klobásu oloupeme a na hrubším struhadle nastrouháme nebo můžeme použít mlýnek na maso.

Rozpálíme hrnec se sádlem a plátky krkovice zprudka na sádle osmažíme ze všech stran. Plátky vyjmeme, vložíme na talíř a do sádla vsypeme nadrobno pokrájené cibule a osmažíme do světlehnědé barvy. Když vidíme, že má cibule tendenci se připalovat, tak ji podlejeme trochou vody a necháme vyvařit a tento postup opakujeme až má cibule námi požadovanou barvu.

Přidáme nastrouhanou klobásu a necháme ji lehce pustit šťávu, zaprášíme lžičkou uzené sladké papriky, promícháme. Poté přidáme rajský protlak a opět vše promícháme. Vložíme osmažené maso i s výpekem, podlijeme vodou, aby bylo maso ponořené a pod pokličkou dusíme do změknutí. Dle chuti osolíme,opepříme a zahustíme tmavou jíškou, kterou jsme si mezitím na pánvi připravili z mouky a másla.

Můžeme podávat s rýží, knedlíkem, těstovinami nebo pečivem.