Tvrdý sýr eidam v celku vložíme do mikroténového sáčku (dbáme na to, aby sáček neměl žádnou dírku), pevně uzavřeme a vložíme do vařící vodní lázně, kde při velmi mírném ohni vaříme asi 15 minut. Zatímco se sýr nahřívá, dáme do mísy tvaroh, přidáme bílý jogurt, jen velmi lehce osladíme moučkovým cukrem, osolíme, přidáme špetku mletého pepře (ideálně čtyřbarevného) a špetku sladké mleté papriky pro barvu. Pak přidáme ještě hrst nasekaných bylinek, nejlépe čerstvých a celou náplň důkladně promícháme a jednolitou hmotu. Sýr opatrně vyjmeme z vody, pak ze sáčku a dáme ho na obdélník z alobalu, kde ho válečkem rozválíme na plát silný asi 2 - 3 mm. připravenou bylinkovou náplň na sýrovou placku naneseme, rovnoměrně rozetřeme a uhladíme. Pak zabalíme celý plát do rolády, tu zabalíme do alobalu a necháme v lednici přes noc ztuhnout, aby držela tvar. Potom ji ostrým nožem krájíme na plátky a podáváme.