Brambory oloupeme a uvaříme ve slané vodě, pak je slijeme, rozmačkáme a necháme vystydnout. Přidáme k nim vejce, mouku a sůl a vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na 8 dílků. Z každého na pomoučněném válu uděláme placičku velikou jako koláč. Okraje zvedneme a střed obložíme plátky rajčete a na nudličky nakrájeným česnekem a posypeme sekanou petrželovou natí. Nakrájenou slaninu a cibuli na kolečka orestujeme na oleji a dáme navrch na obložené koláčky. Na plechu vyloženém pečícím papírem pečeme 20 minut při 220 ´C.