Bulky rozpulte a dejte na gril opéct. Na olivovém oleji ugrilujte maso z obou stran dozlatova. Připravte si tatarku. Majonézu smíchejte s nadrobno nakrájenou okurkou, přidejte nasekanou šalotku, petrželku, kopr, růžový pepř. Dochuťte citronovou šťávou, solí, pepřem. Na másle s cukrem zkaramelizujte na plátky nakrájenou červenou cibuli. Spodní část bulky namažte domácí tatarkou, navrch dejte grilované maso, zkaramelizovanou cibulku, na plátky nakrájená rajčata a salát přiklopte.