Mleté maso orestujeme na oleji, osolíme a opepříme, fereronku zbavíme jadřince a nakrájíme na malé kousky a přidáme k mletému masu. Mírně podlijeme masovým vývarem, přidáme rajský protlak a promícháme.

Červené fazole v nálevu slijeme a pokrájíme na kousky a přidáme k masu a vše promícháme a povaříme. Vše poté sejmeme z plotny.

Čedar nastrouháme na struhadle

Připravíme si pánev, kterou rozpálíme a vložíme tortillu, kterou posypeme malou vrstvou strouhaného čedaru, přidáme směs kterou po tortille rozetřeme a poté přidáme další malou vrstvu čedaru a přiklopíme další tortillou, kterou rukou přimáčkneme k masové směsi.

Spodní tortillu necháme opéct až zezlátne a poté otočíme a orestujeme další tortillu.

Po orestování na talíři nakrájíme na trojúhelníčky.