Bešamelová pěna
Kategorie: Chuťovky
Autor: wencek
Suroviny
Porce: 1
- mléko 6 dl
- hladká mouka 60 g
- máslo 60 g
- straný parmazán 30 g
- černý pepř 6 kulička
- petržel 1 snítka
- cibule 1 ks
- hřebíček 2 ks
- žloutek 2 ks
- bílek 2 ks
Doba přípravy: 35 min
Obtížnost: Snadné
Způsob přípravy: Mixování, mletí
Země: Česká republika
Počet porcí: 1
Přidat vlastní foto
Přidat mezi oblíbené
Sdílet na Facebooku
Vytisknout
Poslat známému
Stáhnout v PDF
Postup:
1. Na bešamelovou pěnu smícháme v kastrolu mléko, bobkový list, kuličky pepře, petrželku, cibuli na čtvrtky, hřebíčky a uvedeme do varu
2. Necháme chvíli odstát
3. Procedíme, rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a na mírném ohni osmahneme
4. Postupně přiléváme mléko a vaříme, až omáčka zhoustne
5. Potom stáhneme z ohně a do omáčky postupně vmícháme žloutky
6. V míse ušleháme tuhý sníh, který pak zašleháme do pěny
7. Hotovou pěnou přeléváme zapékanou zeleninu nebo maso, např. musaku a upečeme dozlatova.
2. Necháme chvíli odstát
3. Procedíme, rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a na mírném ohni osmahneme
4. Postupně přiléváme mléko a vaříme, až omáčka zhoustne
5. Potom stáhneme z ohně a do omáčky postupně vmícháme žloutky
6. V míse ušleháme tuhý sníh, který pak zašleháme do pěny
7. Hotovou pěnou přeléváme zapékanou zeleninu nebo maso, např. musaku a upečeme dozlatova.
Podobné recepty
- » Bešamelová omáčka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Bešamelová omáčka
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Bešamelová omáčka
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 1x) - » Bešamelová omáčka
(Hodnocení: 0 - hlasovalo 0x) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Hodnocení: 1.52 - hlasovalo 162x) - » Fusilli s kuřecím masem a špenátem
(Hodnocení: 1 - hlasovalo 18x) - » Čabajská pěna
(Hodnocení: 1.13 - hlasovalo 8x)
Nejnavštěvovanější recepty
- » Voňavá kuřecí křidélka
(Navštívilo: 1015712) - » Karlovarský knedlík dle Zdenka Pohlreicha
(Navštívilo: 307961) - » Kuřecí strips KFC
(Navštívilo: 237339) - » Frankfurtská omáčka vylepšená
(Navštívilo: 232217) - » Couračka
(Navštívilo: 150779) - » Vepřová pečeně na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
(Navštívilo: 131031) - » Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
(Navštívilo: 113660)
Nejnovější recepty
- » Slaný závin z listového těsta
(01.11.2020 19:42) - » Závin z listového těsta s tvarohem
(01.11.2020 19:37) - » Špenátový závin s kuřátkem i bez
(01.11.2020 19:32) - » Štrúdl z mokrého těsta
(01.11.2020 19:22) - » Rychlý hrnkový štrúdl
(01.11.2020 19:16) - » Listový štrúdl s tvarohovou nádivkou
(01.11.2020 19:08) - » Makový závin
(01.11.2020 18:49)
Nejnovější komentáře
- » web o gastronomii a kuchařkách 31.10.2017 16:50
Pavla Szkolová
Web skvělý. V rámci příspěvku bych si dovolila přidat ještě alespoň seznam... více - » Poraďte mi 21.09.2015 19:25
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, práve som vložila k môjmu receptu Morčacie prsia plnené fetou a... více - » Poraďte mi 16.09.2015 09:03
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň. dnes som pridala nový recept, znovu mi nezobrazuje fotografiu,... více - » Mazání a úprava receptů 16.09.2015 09:02
Ibolya Meszarosova
Dobrý deň, môžete mi poradiť, ako môžem pridaný už recept editovať, teda... více - » Poraďte mi 15.09.2015 15:38
Ibolya Meszarosova
dobrý deň, dnes som sa zaregistrovala, prihlásila vami odoslaným heslom, nedarí... více
-
Zajímavé články a tipy
